Ngày nay, vệ sinh an toàn thực phẩm không đảm bảo nên tỉ lệ mắc bệnh ung thư ngày càng cao. Đây là một căn bệnh quái ác, là nỗi lo sợ của nhiều người. Vậy, làm thế nào để phòng tránh nó? Khỏe Đẹp 24h xin chia sẻ với bạn đọc những thực phẩm phòng chống ung thư tốt nhất được các chuyên gia khuyên dùng.
1. Thực phẩm phòng chống ung thư: Tỏi cô đơn ( tỏi đen)
Các nhà khoa học thuộc Viện Ung thư Quốc gia Mỹ chứng minh tỏi có thể làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt và các ung thư khác như đại tràng, dạ dày, vú. Mỗi ngày các bạn ăn một tép tỏi, nguy cơ ung thư sẽ giảm một nửa so với người không ăn.
Loại tỏi này là một loại thảo dược quý vì chó chứa nhiều hoạt chất phòng và chữa bệnh. Đặc trưng của loại củ này có mùi hăng và nồng rất khó ăn. VÌ vậy, các nhà khoa học đã nghiên cứu cách khử múi mà vẫn giữ lại được những chất tốt bằng phương pháp lên men tự nhiên trong 60 ngày để tạo ra tỏi đen có vị ngọt và dẻo giống trái cây sấy khô.
Tuyệt vời hơn khi quá trình lên men không những không làm mất các hoạt chất có lợi mà còn tăng sinh các chất này với hàm lượng cao gấp 10 lần so với tỏi tươi. Ăn tỏi đen thường xuyên rất tốt cho người bị huyết áp cao, mỡ máu, suy giảm chức năng gan, mất ngủ kinh niên.
2. Thực phẩm phòng chống ung thư: Khoai lang
Trong khoai lang có chất Glycolipid gây ức chế và giết chết tế bào ung thư. Hàm lượng β-carotene dồi dào trong loại củ này có tác dụng chống bức xạ điện tử. Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ cao trong khoai lang rất tốt khi điều trị chứng táo bón và phòng ngừa ung thư đại trực tràng.
Ăn khoai lang mỗi ngày giúp giảm 22% nguy cơ nhồi máu cơ tim ở nữ giới, giảm từ 40 đến 70% nguy cơ đột quỵ.
3. Thực phẩm phòng chống ung thư: Nấm
Các loại đường trong nấm có khả năng điều tiết hệ thống miễn dịch ngăn chặn tế bào ung thư mạnh mẽ. Chất pholysaccharide trong nấm đông cô, pholysaccharide trong mộc nhĩ trắng và mộc nhĩ đen cũng là chất chống ung thư khá hiệu quả.Vì thế mà nấm đã được xem là bài thuốc quý để khống chế và giảm sự phát triển của căn bệnh quái ác này. Với tất cả các loại nấm như: nấm rơm, nấm hương, nấm mỡ, nấm bào ngư, nấm tai bèo hay nấm kim châm cũng đề có tác dụng tuyệt vời này.
4. Thực phẩm phòng chống ung thư: Cà rốt
Theo nghiên cứu, người bị thiếu vitamin A có tỷ lệ mắc ung thư cao gấp 2 lần so với bình thường. Cà rốt rất giàu dinh dưỡng và caroten có trong cà rốt có khả năng chuyển khóa thành vitamin A. Ngoài ra, hoạt chất molypden trong cà rốt còn.mang lại hiệu quả ngăn chặn sự phát triển và lan rộng của các tế bào ung thư.
Vì vậy, thường xuyên ăn cà rốt sẽ giúp ngăn ngừa sự sản sinh của tế bào ung thư.
5. Thực phẩm phòng chống ung thư: Bắp cải
Nhờ thành phần Indole-3, acetaldehyde và hợp chất flavonoids mà bắp cải có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc ung thư. Chỉ cần ăn từ 4 – 5 bữa bắp cải mỗi tuần, bạn giảm được 74% nguy cơ bệnh ung thư vú. Tỷ lệ ung thư dạ dày, thanh quản, phổi, thực quản, bàng quang, tiền liệt tuyến, hậu môn cũng giảm đáng kể nếu thường xuyên dùng loại rau này. Ăn bắp cải một tuần một lần thì giảm được 70% nguy cơ bị ung thư ruột.
6. Thực phẩm phòng chống ung thư: Cà chua
Cà chua có vitaminA tự nhiên có tác dụng trong việc chống oxy hóa tế bào. Nhờ đó giúp phòng chống ung thư vú, dạ dày, và ung thư đường tiêu hóa.
Bổ sung cà chua 5 lần mỗi tuần có thể ngăn chặn ung thư buồng trứng đến 60%.
Một nghiên cứu khác của Canada đã đưa ra kết luận cà chua có thể giảm nguy cơ bị bệnh ung thư tuyến tụy. Tính chất bảo vệ tuyến tụy này có được là nhờ lycopene, một chất có rất nhiều trong cà chua và một số thực phẩm màu đỏ khác như ớt đỏ và quả mọng nước màu đỏ. Hãy cố gắng ăn những món thực phẩm màu đỏ này ít nhất 1 lần mỗi ngày.
Sức khỏe là tài sản quý nhất trên đời đối với mỗi người. Do vậy, hãy bổ sung những thực phẩm phòng chống ung thư tốt nhất trên đây vào mỗi bữa ăn để có một sức khỏe tốt nhất. Chúc bạn đọc và gia đình có một sức khỏe dồi dào!
Bắc Nguyễn
