Ăn trực tiếp – Cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi nguyên chất
Đông trùng hạ thảo tươi có chứa hàm lượng dinh dưỡng khổng lồ, cực kỳ tốt cho những người suy nhược cơ thể, người mới ốm dậy hoặc người vừa mói phẫu thuật. Ăn trực tiếp là cách tận dụng được lượng dưỡng chất có trong đông trùng hạ thảo một cách tốt nhất.
Lưu ý: Nên ngâm đông trùng hạ thảo với nước ấm khoảng 10 phút.
Dùng đông trùng hạ thảo hãm trà
Cách hãm trà đông trùng như sau:
+ Chuẩn bị: Đông trùng hạ thảo tươi (có thể hãm trà cùng với nhân sâm hoặc một số dược liệu khác)
+ Cách thực hiện: Cho đông trùng và nhân sâm vào bình trà rồi dùng nước sôi tráng qua 1 lần. Sau đó rót nước sôi ngâm trong 10-15 phút là có thể dùng được.
Cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi ngâm mật ong
Đông trùng hạ thảo ngâm mật ong là một cách tận dụng trùng thảo tiện lợi và bổ dưỡng, giúp bảo vệ sức khỏe hàng ngày. Cách thực hiện các bước ngâm đông trùng hạ thảo tươi với mật ong như sau:
Chuẩn bị: 100g đông trùng hạ thảo tươi, 1 lít mật ong rừng nguyên chất, hũ thủy tinh có nắp đậy
Cách thực hiện:
+ Hũ thủy tinh rửa sạch sẽ, để ráo
+ Xếp đông trùng hạ thảo vào hũ thủy tinh và đổ mật ong đã chuẩn bị ngập mặt nấm
+ Đậy kín nắp hũ và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát thì sau 7 ngày là có thể dùng được
Cách nấu cháo đông trùng hạ thảo tươi
Cách nấu cháo đông trùng hạ thảo tươi rất đơn giản. Chỉ cần nấu cháo như bình thường, đến khi cháp sắp chín thì cho thêm 3-5g đông trùng hạ thảo tươi và hầm tiếp 15 phút là tắt bếp dùng được.
Đông trùng hạ thảo tươi hoàn toàn là dược tính, không chứa độc tính nên người bệnh có thể dùng cả trước, sau và trong khi điều trị. Thời gian ăn cháo trùng thảo và uống thuốc tây an toàn là cách nhau 30 phút.
Cách ngâm rượu đông trùng hạ thảo tươi
Rượu đông trùng hạ thảo có thể chỉ sử dụng riêng đông trùng hoặc kết hợp đông trùng với các dược liệu khác như nhân sâm, lộc nhung,…
Chuẩn bị: 20g đông trùng hạ thảo tươi, 20g sâm Ngọc Linh hoặc 10g lộc nhung cùng với 1,5 lít tượu và một chiếc bình đựng rượu kín có nắp.
Cách thực hiện:
+ Cho đông trùng hạ thảo vào bình cùng với các dược liệu và đổ ngập bằng rượu đã chuẩn bị rồi đậy kín bình để ủ rượu đông trùng hạ thảo.
+ Ủ rượu chỗ thoáng mát, đợi khoảng 03 tháng là có thể đem ra dùng được.
Canh đông trùng hạ thảo hầm chim bồ câu
Món canh này cung cấp nguồn dướng chất bổ dưỡng rất tốt cho cơ thể, đặc biệt là các đối tượng có sức khỏe yếu, người hay bị ốm vặt, cảm mạo và suy nhược
Chuẩn bị: 1 con chim bồ câu, đồng trùng hạ thảo, 100g thịt lợn nạc, nấm hương, hạt sen mỗi loại 10g và 1 củ gừng tươi.
Cách thực hiện:
+ Hạt sen khô ngâm nước khoảng 4-8 tiếng. Thịt lợn băm nhỏ hoặc thái mỏng, thịt bồ câu làm sạch và chặt miếng vừa ăn. Nâm hương ngâm và rửa bằng nước nóng, gừng thì đem giã nhỏ
+ Cho hành, mõ vào phi cho thơm rồi co thịt lợn vào xào chín
+ Thêm thịt chim, hạt sen, gừng giã nhỏ và nấm hương vào nồi đảo đều rồi cho lượng nước vừa đủ, ninh nhỏ lửa.
+ Hầm canh từ 1 -2 giờ, khi gần chín nhừ thịt thì cho đông trùng vào thêm gia vị và ninh thêm 15 phút
Cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi chưng yến
Chuẩn bị: Tổ yến sào đã qua tinh chế 5g, 10g đông trùng hạ thảo tươi, 12g hạt sen, đường phèn, đường hoa mai, táo đỏ 2 quả, kỷ tử, hồng hoa tây tạng hoặc nhụy hoa nghệ tây khoảng 5 -6 sợi.
Cách thực hiện:
+ Dùng yến tinh chế ngâm vào nước để yến nở và mềm ra khoảng 30 phút au đó, vớt yến ra và xé yến nhỏ hoặc thái thành sợi.
+ Đông trùng hạ thảo ngâm với nước ấm trong khoảng 5 phút để làm mềm và sạch bụi bẩn.
+ Rửa sạch tảo đỏ, kỷ tử ngâm nước để giảm mùi hắc, hạt sen tươi đem lột vỏ rồi dùng tăm xuyên vào, bỏ đi tim sen. Nếu sử dụng hạt sen khô thì đem ngâm vào nước nóng cho đến khi mềm ra, gừng thái thành từng lát mỏng.
+ Cho hạt sen vào nồi ninh mềm rồi bỏ yến sào, đông trùng, kỷ tử, gừng và những thành phần khác vào nồi chưng cách thủy trong khoảng 25 đến 30 phút.
Lưu ý: Khi nước sôi, nên cho nhỏ lửa để các nguyên liệu được chín đều.
Trên đây là các cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi, hy vọng độc giả có thêm nhiều công thức mới và bổ ích để việc chế biến trùng thảo trở nên đơn giản và hiệu quả nhất.
>>> Tham khảo: Cách sử dụng đông trùng hạ thảo dạng bột
