Cá là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của trẻ. Chế độ dinh dưỡng của trẻ nên bổ sung cá vào bữa ăn để có thể cung cấp các hợp chất cần thiết trong quá trình phát triển của trẻ. Nhắc đến cá, chúng ta nhớ đến cá hồi đầu tiên bởi nó vô cùng có lợi cho trẻ. Nhưng 1 tuần nên cho bé ăn mấy bữa cá hồi?
Lợi ích của cá hồi.
Cá hồi là một loại thức ăn rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Nó chứa rất nhiều chất béo Omega-3 giàu EPA và DHA. Đây là những chất có vai trò rất quan trọng đối với sự phát triển của hệ thần kinh, não bộ, thị giác, tim mạch.
Cá hồi chứa vitamin D cần thiết cho sự hấp thụ canxi của cơ thể giúp xương chắc khỏe, bé cao lớn hơn.
Bên cạnh đó, Selenimum trong cá hồi còn giúp giảm cholesterol trong máu rất thích hợp cho những người lớn tuổi ngăn ngừa bệnh tim mạch
Theo các nhà khoa học, cách duy nhất để có những loại chất dinh dưỡng trên là tiêu thụ thực phẩm vì cơ thể con người không thể tự tổng hợp hay sản sinh ra các hợp chất này.
Cá hồi được coi là nguồn thực phẩm giàu protein và cũng có nhiều dưỡng chất thiết yếu khác như vitamin B, kali và selen (chất cần thiết cho tuyến giáp họat động và chức năng của hệ miễn dịch).
Do đó, ăn cá hồi thường xuyên có thể tăng cường hệ miễn dịch và giảm các nguy cơ gây hại cho cơ thể cũng như một số loại bệnh. Ăn cá hồi còn có thể chống các bệnh về tim và giảm khả năng viêm nhiễm, đồng thời điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ bị ung thư.
Cá hồi còn làm giúp giảm bớt lo âu và căng thẳng, bảo vệ chất xám trong não, hạn chế các vấn đề về trí nhớ đối với những người hay quên.
Vậy một tuần nên cho bé ăn mấy bữa cá hồi?
Một tuần bạn chỉ nên cho bé ăn 2 lần, mỗi lần khoảng 300gr đối với trẻ từ 1 đến 2 tuổi, 450 gr cho trẻ 3 đến 6 tuổi và 600gr cho trẻ trên 6 tuổi.
Dù có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, nhưng các chuyên gia dinh dưỡng khuyến rằng, không nên ăn cá hồi hàng ngày, bởi nó chứa thủy ngân và các chất độc mà chúng ta có thể hấp thụ vào trong quá trình tiêu hóa. Dù thủy ngân cuối cùng sẽ được đào thải ra khỏi cơ thể, nhưng nồng độ quá cao có thể sẽ rất gây hại. Vì vậy, bạn không nên cho bé ăn loại cá này hơn 4 lần/tuần.
>>> Xem thêm tại: Cách giảm cân cho trẻ 8 tuổi “siêu nhanh”
Một vài món ăn từ cá hồi cho trẻ
Ruốc cá hồi
Trẻ từ 7 tháng tuổi trở lên mới nên ăn ruốc cá hồi bởi lúc này hệ tiêu hóa của trẻ đã dần ổn định và các mẹ bắt đầu cho trẻ ăn dặm. Lưu ý là nên cho trẻ ăn ít một để bé thích nghi dần.
Với trẻ nhỏ hay người lớn việc ăn quá nhiều đều là không tốt. Với trẻ đang ăn dặm dưới 12 tháng thì tối đa ăn 3 bữa cháo nấu ăn kèm ruốc cá hồi để trẻ có thể hấp thu tốt nhất.
Cháo cá hồi + bí đỏ
Nguyên liệu
- Cá hồi một miếng
- Bí đỏ 1/4 quả
- Hành trắng
Cách làm
Bước 1: Cá hồi rửa sạch bằng chanh và nước muối. Sau đó để ráo nước.
Bước 2: Lấy 1 ít hành trắng rửa sạch và bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Sau đó, cho vào chảo cùng với một ít dầu ăn và phi thơm. Đợi hành bắt đầu thơm thì cho cá hồi đã được băm nhỏ vào và xào chín.
Bước 3: Bí đỏ rửa sạch và gọt vỏ. Sau đó, cho vào nồi luộc chín thì vớt ra và tán nhuyễn.
Bước 4: Gạo tẻ vo sạch và nấu chín. Cháo sôi cho cá hồi vào tiếp tục nấu chín. Đợi cháo sôi lăn tăn thì cho tiếp bí đỏ vào và đợi cháo chín rồi tắt bế.
Cá hồi + rau chân vịt, cà rốt và phô mai
Nguyên liệu
- Cá hồi 1 miếng vừa đủ
- Cà rốt
- Rau chân vịt: 1 mớ
- Phô mai: 1 miếng
Cách làm
Bước 1: Cá hồi rửa sạch bằng chanh và nước muối. Sau đó để ráo nước.
Bước 2: Lấy 1 ít hành trắng rửa sạch và bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Sau đó, cho vào chảo phi thơm. Đợi hành bắt đầu thơm thì cho cá hồi đã được băm nhỏ vào và xào chín.
Bước 3: Cà rốt và rau chân vịt đi rửa sạch. Cà rốt gọt sạch vỏ và cho vào nồi luộc đến khi chín thì vớt ra và tán nhuyễn. Rau chân vịt và rửa sạch, sau đó luộc sơ qua với nước sôi.
Bước 4: Gạo tẻ đi vo sạch và nấu chín. Khi cháo vừa sôi thì cho hỗn hợp cá hồi, cà rốt vào, đợi đến khi cháo sôi thì cho rau chân vịt vào. Cháo chín thì tắt bếp, cho 1 ít dầu ăn và 1 miếng phô mai dằm nhỏ vào chén cháo của bé.
Thùy Linh
